Na oleji nebo sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Po chvilce přidáme na kostičky nakrájenou slaninu nebo tučnější uzené. Jakmile se slanina zatáhne (asi po 1 minutě) vmícháme osolené a rozmíchané vejce. Na mírném ohni mícháme tak dlouho, než vajíčka ztuhnou. Vaječinu můžeme ozdobit nasekanou petrželkou nebo pažitkou, okořenit můžeme mletým pepřem, podáváme s pečivem.