Houby důkladně očistíme, opláchneme a nakrájíme na plátky. Na sádle osmažíme dozlatova nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme houby, osolíme a posypeme kmínem. Dusíme do změknutí. Nakonec přidáme rozšlehaná vejce a mícháme, dokud se vejce nesrazí. Na závěr posypeme nadrobno nakrájenou pažitkou. Podáváme s chlebem. Dobrou chuť!