Vejce rozšleháme s mlékem a solí. Na pánvi rozehřejeme máslo, přilijeme vejce a hned promícháme, aby se smíchala sražená vejce s tekutými. Když je omeleta ze spodní strany opečená, na polovinu dáme hrášek a rajčata, přehneme a opatrně necháme sklouznout na talíř. Ihned podáváme.