Vaječná omeleta s klobásou a cibulí

Na části rozpuštěného tuku zpěníme jemně nakrájenou cibuli.
Přidáme nejlépe oloupanou, na tenčí plátky nakrájenou klobásu a krátce ji orestujeme.
Do druhé pánvičky s rozpáleným zbylým tukem vlijeme rozmíchaná, mírně osolená vejce, necháme je mírně zapéci.
Do středu omelety navršíme orestovanu klobásu s cibulí, dochutíme pepřem a červenou paprikou.
Nakonec omeletu zabalíme a krátce ji zapečeme v předehřáté troubě na 190 °C.