Postup přípravy receptu Vaječná sedlina se špenátem :
Vejce rozšleháme, přilijeme mléko, osolíme, přidáme dušený nakrájený špenát, strouhanku, muškátový oříšek a důkladně promícháme. Pekáček nebo mísu vyložíme pomaštěným alobalem, vlijeme do ní připravenou směs a upečeme ve středně vyhřáté troubě asi 15 minut - až sedlina ztuhne. Podáváme s opečenými bramborami nebo bramborovými hranolkami.