Jahody opatrně omyjeme v míse s vodou a osušíme. Odstraníme stopky a plody nadrobno nakrájíme. Smícháme s moučkovým cukrem a necháme zhruba 15 min. stát. Jahody rozmixujeme a ochutíme třešňovicí. Prolisujeme jemným sítem.
Jahodovou dřeň upravíme na dezertní misky nebo do pohárů a přidáme 2 kopečky vanilkové zmrzliny.
Ozdobíme omytými a osušenými lístky máty. Pokud nemáme čerstvé jahody, použijeme mra­žené. Vanilkovou zmrzlinu můžeme také kombi­novat s jahodovou.
Zbylou jahodovou dřeň lze zmrazit a ponechat na jinou příležitost.