Z mouky, másla, sádla, vejce a cukru vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme asi na 80 dílků. Do každého zabalíme půlku vlašského ořechu tak, aby vznikly tvary připomínající ježky. V mírně vyhřáté troubě je upečeme. Upečeným ježkům namáčíme zadečky v čokoládové polevě a obalujeme je ve strouhaným kokosu. Z čokoládové polevy uděláme také oči a nos.