Postup přípravy receptu Vánoční kapr na štýrský způsob:
Nafiletovaného kapra osolíme, opepříme a polijeme citrónovou šťávou. Zeleninu nakrájíme na malé proužky. Rybí fond vlijeme do hrnce na dušení, přilijeme vinný ocet a krátce povaříme.
Máslo nakrájené na kostičky vložíme na zeleninu, osolíme a opepříme. Kapří filety položíme na zeleninu a posypeme petrželí. Do hrnce vložíme mřížku, položíme filety kapra, hrnec uzavřeme a kapra dusíme 6 - 8 minut. Na talíř vložíme 2 porce kapra, přidáme zeleninu a posypeme petrželí. Kapra na štýrský způsob servírujeme s opékanými bramborami a na másle orestovanou petrželí.