Kapra očisti a vař v celku ve velmi malém množství vývaru, do kterého přidávej sůl, pepř, oloupaný a na plátky nakrájený citrón i bobkový list. Po uvaření kapra vykosti, zbav kůže a nakrájej na hrubší nudličky. Dej do mísy a doplň zvlášť připravenou majonézou z majonézy.
Majonézu dochuť tak, že do ní zamícháš oloupaná a nastrouhaná jablka, očištěný a nastrouhaný křen, osol a ochuť citrónem a nakonec zlehka zamíchej šlehačku.
Salát nechej proležet a podávej jej obložený kouskem kapie apod. jako studený předkrm nebo jako součást studené mísy.