Vařený krém na cukroví s vejci

Do nízkého a širokého kastrolu dáme vodu a navrch dáme mísu(šleháme nad párou), do které dáme vajíčka a cukr a šleháme tak dlouho až voda vře. Pak ještě 10 minut šleháme. Poté odstavíme, necháme trochu vychladnout a vmícháme máslo. Příchuť zvolíme podle typu cukroví- rum, ořechy či kakao. Dáme vychladnout do ledničky - 15 minut - a po vychladnutí znovu našleháme -krátce- a použijeme.