Vařený zelený chřest

Brambory omyjeme a ve slupce vaříme asi tak 15 minut v osolené vodě (tzn., že nebudou zcela uvařené). Mezitím oloupeme chřest a vaříme v dostatečném množství vody se špetkou cukru asi tak 10-15 minut. Poté chřest vyjmeme a necháme okapat. Brambory oloupeme, rozdělíme na talíř a poklademe několika plátky másla. Chřest rozložíme vedle brambor, posypeme parmezánem a zase několika plátky másla. K chřestu můžeme podávat např. teplou šunku.