Vegetariánské Carpaccio

1. Sýr oloupeme a nakrájíme na ne příliš silné plátky.
2. Okurky nakrájíme na tenoučká kolečka.
3. Rajská jablíčka omyjeme a nakrájíme na měsíčky.
4. V misce rozpustíme sůl a pepř v citronové šťávě a nakonec přidáme olej, vše dobře promícháme.
5. Na servírovací mísu rozprostřeme ovčí sýr, na něj okurky a rajská jablíčka, pokapeme směsí oleje a citrónu.
6. Ozdobíme lístky bazalky a hned podáváme.