Těstoviny zalijeme vařící vodou a scedíme. Květák, brokolici, nakrájenou na tenké plátky mrkev vaříme dvě minuty a také scedíme. Na pánvi nebo ve woku osmažíme na oleji rozmačkaný česnek a žampiony, přidáme vývar a uvedeme do varu, přidáme nudle, sojové omáčky, tři - čtyři minuty povaříme, přidáme zeleninu a klíčky, pečlivě promícháme, přilijeme víno a uvedeme do varu. Za stálého míchání vlijeme rozmíchanou ve vodě bramborovou mouku, dosolíme podle chuti a znovu uvedeme do varu.