Vejce na rakouský způsob

Vařená vejce překrojíme na půlky, žloutky vyjmeme. Smícháme je s drobně pokrájenými houbami, které jsme podusili na cibuli, přidáme pokrájenou šunku a uzený jazyk. Dále přidáme drobně pokrájené sardelové řezy nebo 2 očka. Promícháme, ochutíme solí, mletým pepřem, případně přidáme citronovou šťávu.
Touto směsí naplníme půlky vařených bílků a ozdobíme. Zdobit můžeme okurkou, sterilovanou cibulkou, kapií, sardelovým očkem, zelenou snítkou petržele a pod.
Podáváme na talíři zdobeném hlávkovým salátem, na který můžeme použít zálivku dle vlastní chuti.