Postup přípravy receptu Vejce s jarní omáčkou:
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Slaninu pokrájíme na proužky.
Obojí osmahneme na másle, zaprášíme moukou, promícháme, přelijeme mlékem, okořeníme, osolíme a za stálého míchání povaříme. Podle potřeby dochutíme citrónovou šťávou.
Do horké omáčky vložímě měsíčky vajec, posypeme čerstvou pažitkou a petrželkou sekanými najemno a podáváme.