Rajčata spaříme a sloupneme, pak je nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Na 2/3 dávky másla osmažíme cibuli, přidáme rajčata, osmahneme je a přeložíme do pěti ohnivzdorných misek vymazaných zbytkem másla. Osolíme, opepříme a na každou misku rozklepneme 2 vejce, bílky osolíme, vše posypeme rozsekanou petrželkou a dáme zapéci do trouby. Při dopékání posypeme nastrouhaným sýrem. Sýr musí být rozteklý a vejce vláčná. Podáváme s pečivem.