Vejce zdobená kaviárem

Vejce vaříme 10 minut v osolené vodě. Potom je pod proudem studené vody zchladíme a oloupeme. Rozkrojíme je a uvařený žloutek dáme do misky. Zespodu odřízneme kousek bílku, aby nám vajíčku rovně stálo.
Kousky bílku nakrájíme nadrobno a přidáme k žloutkům. Promícháme vidličkou, přidáme máslo a utřený česnek se solí. Šlehačem vymícháme hladkou pěnu, kterou naplníme cukrářský sáček.
Papriku očistíme a zbavíme zrníček. Na každý bílek dáme kolečko papriky a do důlku po žloutky nastříkneme špičku ze žloutkové pěny. Lžičkou nabereme kaviár a obložíme jím žloutkovou špičku.
Jako přílohu podáváme bílé pečivo o kolečka papriky.