Velikonoční babka

Máslem si vymažeme menší formičky. Třeme žloutky s cukrem a zbývajícím máslem do světlé pěny. Zvlášť našleháme bílky do pevného sněhu. Promícháme mouku s práškem do pečiva, citrónovou kůrou, rozinkami a osekanými ořechy. Zlehka spojujeme třený základ se sněhem a moukou. Vše vlijeme do formy a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 20 minut. Po 10 minutách vyklopíme z formy a velikonoční babku zlehka pocukrujeme.