Vepřovou pečeni osolíme, opepříme, vložíme do pekáčku, obložíme ji drobně pokrájenou cibulí, podlijeme vínem, přiklopíme vrchním dílem pekáčku a pečeme půl hodiny. Podle potřeby maso podléváme horkou vodou. Oloupané brambory rozkrojíme podélně na půlky, vložíme do vařící osolené vody, povaříme 10 minut, scedíme, urovnáme okolo masa a pečeme, až maso i brambory změknou (asi 20-30 minut). Maso pokrájíme na porce, na talířích obložíme brambory a podáváme se zeleninovým salátem.