Vepřové kotlety s jemnou směsí

Vepřové kotlety vykostíme, po obvodu několikrát nařízneme, naklepeme, osolíme, poprášíme kari, zvolna opečeme po obou stranách na oleji a přeložíme do vhodné nádoby pro rozmrazování. Na výpeku zpěníme cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka a na nudličky nakrájenou papriku, zalijeme smetanou a trochou nálevu z kompotu, necháme přejít varem a nalijeme na kotlety. Vychladíme, nádobu uzavřeme, označíme ji a zmrazíme. Před podáváním sejmeme víko, nádobu pokryjeme folií pro mikrovlnky, rozmrazíme a ohřejeme. Nakonec ozdobíme kotlety půlkami koleček ananasu prohřátými v troše nálevu z kompotu.