Kotlety na okrajích nařízneme, aby se při pečení nekroutily. Osolíme je, opepříme a obalíme ve směsi mouky a jemně nasekaných lístků rozmarýnu.
Vepřové kotlety s rozmarýnem opečeme je zprudka po obou stranách na rozpáleném oleji. Poté zmírníme oheň, přidáme máslo a drobně nakrájenou bílou část cibulky, vmícháme kečup a pod pokličku zvolna kotlety dusíme.
Vepřové kotlety s rozmarýnem rozdělíme na talíře, posypeme jemně nasekanou zelenou část lahůdkové cibulky a ozdobíme snítkou rozmarýnu. Vepřové kotlety s rozmarýnem podáváme s přílohou podle chuti.