Vepřovou kýtu omyjeme, nakrájíme na plátky, posolíme a popepříme. Nadrobno nakrájíme cibulku a na nudličky nakrájíme šunku. V pánvi rozehřejeme olej a vložíme cibulku a necháme zesklovatět a potom přidáme na nudličky nakrájenou šunku a krátce propečeme (asi 1-2 min.). Do směsi vkládáme plátky masa a po obou stranách necháme zatáhnout. Pro lepší manipulaci zatáhlé plátky vytáhneme na předehřátý talíř, aby se nám lépe dělali další plátky. Jakmile máme všechny plátky zatáhlé vrátíme je do pánve a podlejeme vodou a dusíme do měkka. Na závěr štávu dohustíme lžičkou polohrubé mouky rozkvedlanou ve troše vody. Podáváme s rýží.