Vepřové řízky na pórku

Omyté bílé části pórku nakrájíme na tenké plátky, vložíme na rozehřáté máslo, podlijeme dvěma lžícemi vody, osolíme, opepříme, poprášíme zázvorem a dusíme pod pokličkou. Po chvilce přilijeme smetanu a dusíme dál bez pokličky, až omáčka trochu zhoustne. Vepřové řízky po obvodu nařízneme na třech místech, naklepeme, potřeme olejem a grilujeme 3-4 minuty, potom je obrátíme, opět potřeme olejem a grilujeme další 3-4 minuty. Měkké řízky přeložíme na talíře, osolíme, přelijeme omáčkou s pórkem a podáváme. Řízky můžeme připravit i na pánvičce na oleji.