Vepřové řízky naklepeme, osolíme a opepříme a obalíme nejdříve ve strouhance a poté ve vajíčku. Osmažíme na pánvi v oleji a skládáme do zapékací mísy, kterou jsme vymazali máslem. Zalijeme smetanou ke šlehání a dáme zapéct do trouby. Do smetany ještě můžeme přidat strouhaný sýr. Masíčko je úžasně šťavnaté a měkoučké. Jako přílohu můžeme dát zeleninový salát a brambory nebo hranolky.