Na vál prosijeme mouku, přidáme strouhané oříšky, cukr, změklý tuk pokrájený na kousky a koňak. Vypracujeme vláčné těsto, ze kterého vyválíme plát asi 3 mm silný. Kulatou formičkou vykrájíme kolečka, přeneseme je na tukem vymazaný plech a upečeme zvolna dorůžova. Vychladlá kolečka spojujeme oříškovým krémem, kterým v tenké vrstvě potíráme i povrch a strany spojených koleček a obalíme je ve strouhaných oříšcích. Necháme ztuhnout.
Oříškový krém: máslový krém s oříšky