Rýži uvaříme ve vodě se špetkou soli, s cukrem a citronovou šťávou doměkka. Podle návodu na obalu rozpustíme želatinu a s rumem vmícháme do rýže. Rýži dáme do bábovkové formy vypláchnuté studenou vodou a necháme v chladu ztuhnout. Před podáváním ji vyklopíme, střed vyplníme vyšněmi namočenými v cukru a pokapeme ovocnou šťávou.