Vločky propláchneme na sítě vodou, vložíme do hrnce, zalijeme studeným vývarem nebo vodou s kostkou masoxu a vaříme asi půl hodiny. Mezitím na pánvičce rozehřejeme máslo, vsypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Přidáme ji k vařícím vločkám, prošleháme a společně ještě asi 15 minut vaříme. Ke konci varu přilijeme mléko nebo sladkou smetanu, ochutíme pepřem, muškátem a podle potřeby i solí. Pokud chcete mít polévku velmi jemnou, rozmixujte ji.

Vločkovou polévku znovu přivedeme do varu, dochutíme polévkovým kořením a jemně nasekanou petrželkou. Pokud chcete mít polévku hustší, vmíchejte do ní ještě jedno rozšlehané vejce.