Vodnické karbanátky

Kadeřávek uvaříme v osolené vodě do měkka a umeleme. Vymačkáme přebytečnou tekutinu. Poté přidáme nastrouhaný salám, sýr a vejce. Hmotu dobře promísíme. Zahustíme hladkou moukou a strouhankou a podle chuti osolíme a okořeníme. Pokud je hmota řidší, přidáme strouhanku. Tvoříme menší karbanátky, které lehce obalíme ve strouhance a smažíme ve fritovacím hrnci nebo vyšší vrstvě tuku.