Na pánev dáme trochu oleje. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, která rozložíme po celé pánvi, slabě osolíme a opepříme.
Rajčata nakrájíme na kolečka a rozložíme na cibuli, mírně osolíme a opepříme.
Nahoru rozklepneme kolem dokola vejce a mírně osolíme a opepříme.
Necháme usmažit až bílek ztuhne ale žloutky zůstanou tekuté.