Vrstvený kuba

Tři až čtyři hrsti sušených hub na půl hodiny namočte do
mléka, pak pět minut povařte a slijte; 300 g menších krupek
propláchněte vodou a pak je spolu s 5 prolisovanými stroužky
česneku, 3 lžičkami sušené majoránky, solí, 1 lžičkou kmínu
a lžící sádla uvařte v půl litru vody doměkka. 1–2 najemno nakrájené
cibule osmahněte v pánvi na 2 lžících sádla, přidejte
houby, kmín, pepř i sůl a asi pět minut duste.

A začněte vrstvit! Do vymazaného pekáčku dejte nejprve vrstvu
uvařených krupek, pak vrstvu vařených hub, poté opět krupky,
znovu houby a tak dále. Poslední vrstvu musí tvořit vařené
krupky. Ty na závěr pokropte rozpuštěným sádlem a asi dvacet
pět minut pečte při 180 °C.