Všetatský cibulový nákyp

Brambory uvaříme do poloměkka. Pak je slijeme a necháme vychladnout. Oloupeme je a nakrájíme na plátky silné asi 5 mm. Naťovou cibulku nakrájíme na kolečka, červenou cibuli na měsíčky. Na pánvi cibuli lehce osmahneme a osolíme. Vejce a smetanu promícháme s 2/3 nastrouhaného sýra. Zapékací formu potřeme olejem, na dno dáme plátky brambor, osolíme, opepříme, přelijeme vaječnou smetanou a zapékáme asi 25 min. Pak navrch rozdělíme osmahnutou cibulku, posypeme zbylým sýrem a zapékáme asi ještě 10 min.