Výborné banánové řezy

Příprava těsta:
Nejdříve vyšleháme bílky s poloviční dávkou cukru. Zvlášť ušleháme žloutky se zbývajícím cukrem, přilijeme olej, vodu a smícháme se sněhem. Zlehka vmícháme mouku s práškem do pečiva. Nakonec přimícháme Granko. Těsto vlijeme na plech vymazaný máslem a vysypaný polohrubou moukou. Upečeme ve středně vyhřáté troubě a pak necháme vychladnout.

Příprava krému:
Dáme vařit mléko a když začne bublat, přimícháme do něj postupně pudinkový prášek rozmíchaný v troše studeného mléka. Důkladně mícháme až do zhoustnutí, pak přimícháme lžíci hrubé mouky. Osladíme a do ještě horkého pudinku vmícháme máslo. Tuto kaši necháme vychladnout.

Příprava polevy:
Ve vodní lázni rozehřejeme na kousky nalámanou čokoládu a přidáme máslo. S máslem je poleva chutnější a při krájení tolik nepraská.

Na upečený a vychladlý korpus rozložíme podélně rozpůlené banány, na to rozetřeme pudinkovou kaši a vše polijeme čokoládovou polevou. Hotový moučník dáme do lednice a necháme proležet do druhého dne.