Výborné cukroví z nivy

Máslo necháme změknout a utřeme do hladka z taveným sýrem, solí a strouhanou Nivou. Přidáme mouku a vypracujeme těsto. V ledničce necháme hodinu odpočinout (můžeme přes noc). Pak vyválíme asi na 1/2 cm těsto. Vykrajujeme kolečka - oválky a klademe na plech. Potřeme je žloutkem s trochou oleje, zdobíme sezamovým semínkem a doprostřed dáme 1/4 vlašského ořechu. Pečeme ve vyhřáté troubě při 250 st. C.