Nastrouháme zelí nahrubo, mrkev najemno, vsypeme čerstvé natě peržele,libečku,pažitky (můžeme i kombinovat) a přidáme sůl s pepřem. Zakápneme olejem a všechno ručně pěkně promačkáme, aby se ze zelí uvolnila šťáva a všechno se spojilo. Pak přidáme hořčici, vinný ocet a cukr a znovu pěkně promasírujeme...

Necháme proležet v lednici asi 1 hodinu i víc, záleží jak to chceme mít zaležené k obědu.

Podáváme většinou s pečeným nebo smaženým masem místo přílohy.