Výborný zapečený chřest

Chřest omyjeme, oškrábeme škrabkou a v osolené vodě ho 10 minut povaříme. Během vaření oloupeme brambory a nakrájíme je na tenké plátky, stejně tak jako rajčata. Zapékací mísu vymažeme olejem a dno poklademe bramborami, které osolíme. Vždy 2 chřesty obalíme do plátku šunky a naskládáme je takto do zapékací mísy. Z poloviny pokryjeme rajčaty, opět dáme vrstvu brambor a osolíme. Potom celé zalijeme smetanou a dáme zapéct do trouby při 200 °C asi 20 - 25 minut.