V míse smícháme změklý tuk, cukr, mleté oříšky, citronovou kůru, žloutky, přidáme prosátou bezlepkovou mouku a vypracujeme vláčné těsto. Vzniklé těsto rozválíme mezi dvěma mikrotenovými fóliemi na tenkou (asi 3 mm) placku a vykrajujeme formičkami různé tvary, které pak dáme na plech vyloženým pečícím papírem. Pečeme v troubě při teplotě 175 °C dorůžova. Hotové cukroví necháme vychladnout a potom vždy dva stejné tvary slepujeme marmeládou k sobě. Nakonec polijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a posypeme jemně mletými oříšky.