Cibuli oloupeme, několikrát nařežeme těsně ku středu. Vložíme do vřící vody, povaříme asi 2 minuty, scedíme a necháme okapat. Do misky dáme mouku, sůl a postupně přiléváme vodu a vypracujeme hustší těstíčko. Cibuli poprášíme moukou, ponoříme do těstíčka a v rozehřátém oleji vypražíme ze všech stran. Majonézu vymícháme se zakysanou smetanou, prolisovaným česnekem a kajenským kořením. Cibuli podáváme s omáčkou.