Vařené brambory oloupeme, najemno nastrouháme, přidáme sůl, vejce, mouku a zpracujeme těsto jako na bramborové knedlíky, rozdělíme na kousky podle počtu párků. Kousky rozválíme na oválky silné asi 1 cm, musí být tak velké aby se do nich dali na délku zabalit párky, dobře uzavřeme a narovnáme na sádlem vymazaný pekáč, pomastíme rozpuštěným sádlem i mezi jednotlivými balenkami, aby se neslepily, posypeme hrubou solí a kmímem dle chuti a dáme péct na 20-30 min. na 180 st. do růžova. Podáváme se špenátem nebo jen tak.