Žampiony očistíme, nakrájíme na jemné nudličky a podusíme na másle. Sýr nastrouháme. Česnek oloupeme a utřeme se solí a pepřem.

V míse rozšleháme vejce, vmícháme sýr, žampiony a česnek. Přidáme mouku a solamyl. Podle chuti opepříme a přisolíme.

Z těsta na rozpáleném oleji tvoříme placky, které opékáme z obou stran do zrůžovění.

Žampionové placky obložíme zeleninou a podáváme teplé. Chutnají stejně dobře i studené.