Sterilováné houby vsypte do síta, vývar zachyťte a svařte jen na 4 lžíce. Pórek očisťete, nakrájejte na kolečka, omyjte a osušte. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte na kostičky. Rajčata pokrájejte. Na oleji osmahněte houby, pórek a cibuli a dávejte do síta okapat. Šťávu zachyťte a s červeným vínem přidejte k osmahnuté cibuli. Zalijte houbovým vývarem, přidejte koření a duste. Přidejte rajčata, krátce povařte a dochuťte. Prohřejte v ní houby a pórek, ale již nevařte.