Zapečená cuketa s rajčaty a sýrem

Očištěnou cuketu spolu s rajčaty nakrájíme na kolečka.
Zapékací mísu vymažeme olejem, naskládáme cuketu, kterou osolíme. Poklademe plátky rajčat a opět osolíme. Přidáme bazalku, sušený česnek, pepř nebo jiné oblíbené koření. Posypeme strouhaným sýrem a poklademe opět cuketou. Pokud chceme mít porce větší, uděláme si 2 patra. Nakonec znovu posypeme kořením a zasypeme sýrem.
Cuketu s rajčaty a sýrem zapékáme ve vyhřáté troubě do změknutí.
Rajčata a cuketa pustí vynikající šťávu, proto je tento pokrm zcela vynikající s rýží.