Postup přípravy receptu Zapečená hlíva:
Oloupané brambory nakrájíme na kolečka půl centimetru silná. Na dno pekáčku dáme trochu oleje a polovinu brambor. Mírně osolíme a opepříme, posypeme na tenká kolečka nakrájenou malou cibulí. Na pánvi si na oleji orestujeme nakrájenou hlívu ústřičnou spolu s nakrájenou 1 cibulí, zakapeme sojovou omáčkou, osolíme, opepříme.
Tuto směs dáme na první vrstvu brambor pokrytou cibulí. Opět posypeme na tenká kolečka nakrájenou malou cibulí a pokryjeme druhým dílem brambor. Přikryjeme pokličkou a dáme do rozpálené trouby (180C). Pečeme 15 minut, poté zalijeme rozmíchanými vejci v mléce a pečeme ještě 20 minut. Ke konci pečení sundáme pokličku, aby brambory zrůžověly.