Zapečená kapusta s těstovinovými vřetýnky

Z kapusty odstraníme vnější a poškozené listy. Hlávku rozpůlíme, pak rozčtvrtíme a odstraníme košťál. Pak nakrájíme na menší kousky. Asi 3 minuty povaříme v osolené vodě, pak propláchneme studenou vodou a necháme dobře okapat.
Vřetýnka uvaříme v osolené vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
Troubu předehřejeme na 175 °C. Zapékací formu vymažeme a střídavě do ní navrstvíme těstoviny a kapustu. Jednotlivé vrstvy osolíme a opepříme. Ohřejeme mléko a za stálého míchání v něm rozpustíme sýr.
Sýrovou omáčku více osolíme, opepříme a ochutíme strouhaným muškátovým oříškem. Omáčku nalijeme na těstoviny a kapustu do zapékací mísy. Pečeme asi 30 minut.