Mrkve a pórek povařte 5-6 minut v hrnci s osolenou vodou. Nechte dobře okapat, a až bude třeba, přemístěte do mělké zapékací nádoby. Smíchejte pomerančovou šťávu, med, česnek, směs koření a tymián a nalijte na zeleninu. Podle chuti osolte a opepřete. Zapékací nádobu přikryjte a nechte péci v předehřáté troubě při 180 °C po dobu 30 minut, nebo až zelenina změkne.
Sundejte pokličku a posypte mákem. Ozdobte snítkami čerstvého tymiánu a pomerančovou kůrou a ihned podávejte.