Rajčata omyjeme, odkrojíme vršek, vnitřek vydlabeme, osolíme, opepříme a naplníme připravenou náplní. Na tuku osmažíme strouhanku, přidáme pomleté maso, strouhaný sýr, vejce, promícháme s vydlabaným vnitřkem z rajčat, s mlékem a podle potřeby dosolíme. Povrch ještě posypeme nastrouhaným sýrem. Klademe do vymazané formy a zapékáme asi 20 minut v troubě při cca 180 °C.