Šest natvrdo uvařených vajec oloupeme a rozkrojíme na šířku. Žloutky vyjmeme, rozmačkáme vidličkou a dobře utřeme s brynzou, máslem, sardelovou pastou, syrovým vejcem, solí a jemně nastrouhanou cibulí. Nakonec zlehka vmícháme kysanou smetanu. Náplň dáme do sáčku na zdobení a nastříkáme do bílků. Do vymaštěného pekáče vložíme bramborovou kaši, vtlačíme do ní plněná vejce, zalijeme smetanou rozšlehanou se solí a zapečeme ve vyhřáté troubě.