Zapékací mísu vymažeme olejem a zároveň dáme vařit asi litr osolené vody s octem.
Rajčata spaříme vařící vodou z rychlovarné konvice a oloupeme je. Pak je nakrájíme na kolečka a dáme do zapékací mísy. Poklademe bazalkou.
Do vařící vody postupně po jednom rozklepneme vejce, které klademe do vařící vody s naběračky. Ztracená vejce vaříme 4 minuty.
Nivu nastrouháme nahrubo a rozmícháme v mléce.
Pak ztracená vejce přeložíme na bazalku do zapékací mísy, opepříme a zalijeme sýrem v mléce.
Posypeme usekanou natí petrželky a pečeme v troubě 15 minut při 200 stupních.