Brambory nastrouháme najemno, přidáme hrubou mouku, jedno vejce, sůl, a pečlivě vypracujeme tužší těsto. Z těsta vytvarujeme menší válečky, které vkládáme do vymaštěné zapékací mísy. Zapékáme asi 15 minut. Smícháme zbylá vejce s moukou a smetanou a pořádně rozšleháme. Pak ještě dopečeme asi 8 minut, dokud se nevytvoří zlatavá kůrčička.