Zapečené brambory plněné zeleninou

Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě do poloměkka. Necháme vychladnout, seřízneme vršky a vnitřek vydlabeme. Mrkev, uzené maso a papriky nakrájíme na tenké proužky. Vše orestujeme na oleji a přimícháme nadrobno nakrájené vnitřky z brambor. Smetanu smícháme s vejcem a prolisovaným česnekem. Osolíme a opepříme. Touto směsí přelijeme zeleninovou náplň v bramborách a vše zasypeme rozdrobeným sýrem. Posypeme sekanou bazalkou. Dáme zapéct do středně horké trouby asi na 10 minut /dozlatova/.