Zapečené brambory s brynzou a tymiánem

Uvařené brambory ve slupce nakrájíme na plátky, prosypeme oblíbeným kořením či bylinkami. Brambory rozdělíme na tři části - vrstvy. Z koření použijeme čerstvý tymián, drcený bílý pepř.
Pekáček vymažeme olivovým olejem a poklademe první vrstvu brambor, na to rozdrobíme půlku brynzy, na to opět brambory, brynza, ale tentokrát přidáme i pár tenkých plátků másla. Jako horní vrstvu dáme brambory, potřeme rozpuštěným máslem a znovu posypeme použitým kořením. Pečeme dozlatova.